葡萄酒对我们大家来说并不陌生。生活中很多人喜欢喝葡萄酒,因为这对我们的健康有很大的好处。如今在大街小巷都能见到葡萄酒的身影,那么应该如何选择葡萄酒呢,该如何科学选葡萄酒呢?下面我们一起看看吧。
众所周知葡萄酒的营养价值很高,具有对人体保健的作用。科学研究证明,葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分,其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素等人体所必需的物质。科学饮用葡萄酒,才能充分发挥其所具有的营养价值和生理保健功能。首先,饮酒不能过量,饮用干红葡萄酒时,一般倒半杯,不可过满,酒温一般调至18℃~20℃为宜。喝红葡萄酒时,应在饮用前半小时打开瓶塞,会使酒香果香表现得更完美。但开启后不能长时间存放,专家建议:常温可保存一天,若酒装瓶放冰箱内(12℃左右,温度不可过低)可存放一周。
在选购干红葡萄酒时,无论是进口酒还是国产酒,价格与其质量成正比。但具体到品牌,应优先选择知名品牌,并到正规的商场或超市购买。从外观观其色,干红葡萄酒应该澄亮透明有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然、悦目;而质量差的葡萄酒,或者混浊无光,或者颜色与酒名不符,没有自然感,或者色泽艳丽,有明显的人工色素感。从嗅觉上,因为干红葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快;而质量差的葡萄酒,不具备上述特点,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出,或者有其他异味。口感上,任何好的葡萄酒应该口感愉悦、柔和,酒体丰满完整,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄,或者没有后味。
大多数消费者购买葡萄酒是饮用,因此购买时应选择灌装日期较近的酒,比较新鲜。
通过以上的介绍,相信大家都能知道如何科学选葡萄酒了。可以发现选择葡萄酒的方法有很多。首先,需要关注年份。我们都知道年份较高的葡萄酒是比较好的选择,对于葡萄酒也要注意干甜度的问题,这是非常重要的条件。